Es Boba Milk Tea Minuman Kekinian yang Segar dan Manis
SumselNews.com – Es Boba Milk Tea Minuman
Kekinian yang Segar dan Manis
Bahan:
l 60 gram tepung tapioka
l 10 gram cokelat bubuk
l 35 ml air
l 1 1/2 sdm gula pasir atau gula merah
l Tepung tapioka secukupnya
l 35 ml air
l 1 sdm gula merah
Bahan milk tea:
l Teh
l Es batu
l Susu cair (UHT)
Cara membuat boba:
1. Campurkan tepung tapioka dengan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
2. Lelehkan gula dan air, seperti membuat air gula.
3. Aduk hingga mendidih dan gulanya halus.
4. Matikan api. Masukkan setengah bagian campuran tepung dan cokelat. Aduk rata.
5. Masukkan lagi sisa tepung dan cokelat bubuk, aduk cepat dan sampai tercampur rata.
6. Tunggu sampai agak hangat, uleni dengan tangan.
7. Uleni sampai kalis.
8. Bentuk adonan menjadi bulat kecil seperti boba.
9. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam tepung tapioka supaya tidak saling menempel.
10. Boba siap digunakan.
Cara membuat milk tea:
1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan boba. Rebus selama kurang lebih 30 menit sampai air agak berkurang.
2. Matikan api, tutup panci dan tunggu sampai 20 menit.
3. Saring boba untuk menghilangkan lendirnya.
4. Bilas dengan air bersih.
5. Rebus lagi boba dengan gula merah dan air.
6. Aduk hingga mendidih dan asat.
7. Taruh boba ke dalam gelas.
8. Masukkan es batu, teh, dan susu.
9. Boba milk tea kekinian siap dihidangkan.
